Cá hồi xốt cay

Cá hồi xốt cay là món ăn vừa ngon vừa khỏe lại tăng cường trí nhớ, chế biến món này để cả gia đình cùng thưởng thức chào đón Giáng Sinh.

NGUYÊN LIỆU

• Cá hồi phi lê: 250g
• Hành tây: ¼ củ
• Cà chua: 1 trái
• Ớt hiểm: 2 trái
• Ngò rí: 2 cây
• Tỏi băm: 1M
• Đường, tiêu, tương ớt, dầu ăn
• Bột tẩm khô chiên giòn
• Giấm gạo lên men
• Nước tương

1. SƠ CHẾ:
Cá hồi rửa sạch, để ráo, cắt miếng vuông cạnh 2,5cm. Cà chua, hành tây cắt hạt lựu. Ngò rí cắt nhuyễn. Ớt hiểm đập dập.
2. THỰC HIỆN:
– Cho cá hồi vào tô, đổ ½ gói Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn vào, xóc để bột bám đều quanh cá, cho vào chảo dầu nóng chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
– Làm xốt cay: phi thơm 1m tỏi băm, cho hành tây và cà chua vào xào mềm, nêm 1M tương ớt, 1M nước tương LISA, 2m đường, 1m Giấm gạo lên men LISA®, 1 ít tiêu và ớt đập dập, thêm ít nước nấu cho cà mềm, rắc ngò rí vào rồi tắt bếp.
3. CÁCH DÙNG:
Xếp cá hồi chiên ra dĩa, khi dùng rưới xốt cay lên trên, ăn kèm đồ chua và cơm nóng.