Nguyên liệu cần chuẩn bị để ướp gà nướng:

• 1 con gà 2 -3 kg
• 2 cafe mạt ong
• 1 cafe ngũ vị hương
• 2 cafe dầu ăn
• 1 cafe nước mắm
• 1 củ tỏi nhỏ hoặc 1/2 củ tỏi to
• 3-4 cây sả, 4-5 quả ớt

• Yếu tố đầu tiên là bạn cần quan tâm đến loại gà mình sẽ lựa, bởi điều đó có liện quan đến chất lượng của món ăn.
  
  – Bạn nên chọn những con gà còn sống và có thể nhờ người bán hàng họ làm sạch lông gà hộ.
  – Với gà nên lựa những con gà tơ nhưng không quá già hoặc quá non; thịt gà sau khi đã được làm sạch bạn mang về chà và làm sạch gà lại, sử dụng chút muốn và gừng để thoa đều khắp mình gà rồi xối lại dưới nước sạch rồi để gà ráo.
  – Khía vài đường trên mình gà để khi tẩm ướp gà nhanh ngấm gia vị.
• Bước tiếp theo là pha nước ướp
  Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ hạt và thái nhỏ còn sả mình sẽ bóc bẹ ngoài và xay nhuyễn.
• Lấy 1 bát con và hòa ngũ vị hương, dầu ăn, nước mắm, đường vào và khuấy đều. Sau đó cho tỏi, sả, ớt và khuấy cùng lại.
• Đổ phần nước ướp lên và thoa đều quanh mình gà, ướp gà chừng 3-4 h hoặc ướp qua đêm để thịt gà ngấm gia vị.
  
•  Nướng gà
  Cho gà vào khay nướng có lót lớp giấy bạc, dùng chổi nhỏ phết đều mật ong lên mình gà. Cho gà vào lò nướng và chỉnh ở nhiệt độ 200 độ C. Thời gian nướng chừng 20 phút sau đó bạn cho gà ra và phết lại mật ong lên mình gà 1 lần nữa, hạ nhỏ chế độ lửa. Sau chừng 2 phút thì lật gà lại cho đến khi gà có màu vàng thì cho gà ra bên ngoài, để nguội rồi tắt bếp.