I. Nguyên liệu:

• 3 bắp ngô nếp non
• 200gr dừa nạo
• 200gr đường
• 3 muỗng canh bột năng
• 1 thìa cà phê muối
• Bột Vani 1 típ nhỏ

II. Cách làm:

- Ngô lột vỏ, bào mỏng hạt. Dùng lõi và râu ngô cho vào nồi nước lạnh đun lấy 1 chén nước ngọt.

- Cho chén nước ngô ấy vào tô dừa nạo, vắt lấy nước cốt.

- Nêm một muỗng canh bộ năng và muối vào nước cốt dừa, bắc lên bếp đun sôi cho đến khi sánh đều.

- Cho bắp đã bào vào nồi đun tiếp.

- Cho đường và bộ năng còn lại vào từ từ và đun cho tới khi chè chín mềm.

-  Nêm va-ni, múc chè ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên.