Cơm chiên cuộn trứng cho bữa sáng đầy năng lượng

Nguyên liệu:

Thực hiện:

Cà rốt mua về rửa sạch, cắt hạt lựu.
Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo.
Nấm ngâm nở và băm nhỏ.
Tôm tươi lột vỏ, lấy chỉ đen trên lưng và băm nhỏ.
Cho chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào, cho thêm tỏi băm nhuyễn để phi cho thơm, cho tất cả những nguyên liệu trên vào xào cho chín tới. Nêm vào đó 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê muối.
Cho cơm vào chảo trộn đều, để lửa thật nhỏ để giữ cho cơm được nóng.
Cho trứng ra tô, nêm vào trứng 1 muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê bột ngọt, đánh đều trứng lên. Không cần đánh bông trứng lên, chỉ cần trứng trộn đều là được.
Lấy chảo không dính lên bếp, chảo nóng cho trứng vào tráng thật mỏng , đậy nắp cho trứng chín đều. Cho cơm vào nửa bên của trứng, cho ít tiêu xay lên mặt cơm. Sau đó gấp bên còn lại vào. Cách làm giống như khi bạn chiên bánh xèo vậy đó.
Lấy trứng ra dĩa, cho ít tương ớt, hành ngò lên để trang trí. Món này dùng nóng mới ngon nha.

Yêu cầu món ăn:

Bạn có thể thay thế nguyên liệu trên bằng những nguyên liệu bạn thích khác như hành tây, đậu que, thịt gà, tôm khô….
Món ăn này cũng là một trong những món khoái khẩu của bé nữa đấy.
Cơm không được quá khô, trứng tráng mỏng và có màu vàng đẹp mắt.

Chúc bạn thành công và có những giây phút ấm áp bên gia đình và bạn bè!