Đậu ngâm nước mắm

Dù chỉ là món ăn dân dã, thanh đạm, chi phí thấp nhưng lại mang mùi vị rất ngon và lạ miệng, với món đậu ngâm nước mắm này gia đình sẽ có một bữa cơm tối thật ấm áp và ngon miệng.

Thành phần

• 250 g đậu hũ chiên sẵn
• 120 g giò sống
• 500 ml nước dùng
• 1 m cà rốt băm
• 1/2 m đầu hành lá băm
• 1/2 chén mỡ hành
• Đường
• Nước mắm
• Dầu ăn
• Hạt nêm
• Bột tẩm khô chiên giòn

Hướng dẫn
1. Trộn đều giò sống, cà rốt, hành lá băm, nêm 1m hạt nêm, nhồi phần nhân này vào từng viên đậu hũ.
2. Đun nóng dầu, tẩm đậu hũ qua bột tẩm khô chiên giòn sau đó đem chiên chín vàng với lửa vừa, vớt ra để ráo dầu.
3. Đun sôi 500ml nước dùng, nêm 1m hạt nêm, 1m đường, 1M nước mắm, sau đó cho đậu hũ và mỡ hành vào.
4. Cho đậu hũ ra tô dùng kèm với cơm trắng.