Ếch xào cải chua

Có ai mà không ghiền vị chua thanh, mặn mà của cải chua nào? Hãy bắt tay cùng chế biến món ăn hoàn toàn mới giữa cải chua và thịt ếch

NGUYÊN LIỆU

• Thịt ếch : 200g
• Cải chua : 100g
• Thơm chín : 1/4 trái
• Ớt sừng cắt quả trám : 1 trái
• Cà chua chín : 1 trái
• Hành lá
• Tỏi băm
• Đường, tiêu, sa tế, dầu ăn
• Bột ngọt
• Hạt nêm

1. SƠ CHẾ:
– Ếch cắt miếng vừa ăn ướp với 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M đường, 2M sa tế, để thấm.
– Cải chua xả sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1M đường. Cà chua cắt múi cau, Thơm cắt rẻ quạt. Hành lá cắt khúc.
2. THỰC HIỆN:
– Phi thơm tỏi, cho cải chua vào xào chín, thêm ít nước, tiếp tục cho thơm, cà chua vào, nêm 1M đường và 1M hạt nêm Aji-ngon® xào đến khi các loại rau củ chín, trút ra dĩa. Tiếp tục phi thơm tỏi, cho ếch vào xào săn, thêm 1/2 chén nước, cho tiếp rau củ vào xốc đều, thêm ớt sừng và hành lá vào, tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
– Cho ếch xào ra dĩa, rắc ít tiêu, dùng nóng với cơm.