Hướng dẫn cách làm phở cuốn thập cẩm

Với món phở cuốn thịt lợnhay phở cuốn thịt bò bạn đã cảm thấy quá quen thuộc rồi đúng không nào? Vậy tại sao chúng ta lại không bổ sung thêm vào thực đơn gia đình mình món phở cuốn thập cẩm nhỉ? Ngay bây giờ, hãy cùng mình vào bếp để mình hướng dẫn cách làm phở cuốn thập cẩm nha!

Các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

  • 400 g bánh tráng.
  • 300 g bún.
  • 2 quả trứng gà.
  • 100 g giò làm sẵn.
  • 30 g tai heo.
  • 1 bìa đậu phụ.
  • 1 quả dưa chuột.
  • 1 quả chanh.
  • 1 củ cà rốt.
  • Ớt, tỏi, rau thơm.
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, đường, hạt tiêu.

Các bước thực hiện bao gồm:

  • Tai heo rửa sạch, đem luộc chín để nguội. Sau đó, thái sợi mỏng dài.
  • Đậu phụ rửa sạch, rán vàng và thái con chì.
  • Trứng gà đánh đều tráng mỏng, sau đó cũng cắt thành sợi dài. Với giò cũng làm tương tự.
  • Cà rốt, dưa chuột, rau thơm ta đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút, rồi rửa sạch với nước. Sau đó, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Tỏi, ớt băm nhuyễn.
  • Bánh tráng ngâm nước nóng, sau đó rửa lại với nước lạnh. Bún thì sắp lên đĩa.
  • Phần nước chấm: Cho nước cốt chanh tươi vào trong bát. rồi cho 2 thìa cà phê nước mắm + 2 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê hạt nêm + tỏi và ớt băm nhuyễn.
  • Phần cuốn phở: Đặt bánh tráng lên đĩa, cho một chút bún, một chút trứng tráng, giò, tai heo, đậu phụ, dưa chuột, cà rốt và sau thơm. Sau đó, cuộn lại như cách cuốn nem.

Món phở cuốn thập cẩm này sẽ tạo nên cho bạn những hương vị hấp dẫn và khó quên lắm đó. Món ăn này thích hợp cho những ngày cuối tuần hay những ngày bạn cảm thấy chán cơm.

Chúc các bạn thành công với cách làm phở cuốn thập cẩm độc đáo này nha.