Kem chuối

Kem chuối - món kem chuối mát lạnh, ngọt bùi béo, chế biến lại đơn giản

Nguyên liệu:
- 10 quả chuối sứ chín.
- 300gr dừa nạo trắng.
- 1/2 củ cà rốt.
- 10 bao ni lông.
- 10 que tre.
- Muối, đường cát và bột năng.

Thực hiện:
- Cà rốt gọt vỏ, thái sợi nhuyễn.
- Vắt 250gr dừa nạo với 1 bát nước để lấy nước cốt.
- Thắng nước cốt dừa trên lửa nhỏ, nêm 1/4 thìa cà phê muối, 2 thìa súp đường và 1 thìa cà phê bột năng pha loãng để tạo độ sánh.
- Để nguội.
- Chuối bóc bỏ vỏ, cho vào bao ni lông, lấy thớt ép dẹp.
- Rưới nước cốt dừa, rắc dừa nạo và cà rốt thái sợi lên mặt.
- Dùng que tre xiên qua quả chuối, gấp bao ni lông lại, xếp vào đĩa.
- Cho vào ngăn đá tủ lạnh 2 - 3 giờ.