I. Nguyên liệu:

• Nước cốt dừa lấy khoảng 300ml
• Chuối chừng 6 quả chín vừa thôi nhé
• Dừa nạo: 250gr
• Đậu phộng (lạc) rang giã nhỏ lấy khoảng 50gr.

II. Cách làm:

-  Làm nước cốt dừa

• Ta lấy khoảng 300ml nước cốt dừa đem đun với một chút đường + muối, nhớ là đun với lửa nhỏ thôi nhé!
• Sau đó cho một chút bột năng hoặc bột sắn rồi hòa lẫn với một ít nước vào nồi nước cốt dừa đến khi tạo thành một hỗn hợp sền sệt là được, nhớ là vừa khuấy đều lên nhé. Sau đó bắc nồi khỏi bếp và để nguội.

- Ép chuối

• Để chuối vào giữa cái túi nilon

​

Ta sẽ cắt chuối thành từng lát vừa ăn hoặc là bỏ chuối đạ lột vỏ bỏ vào cái túi nilon, sau đó ta dùng thớt ép dẹp quả chuối.

​

Tiếp theo ta cắt làm hai trái chuối để cho vừa ăn, chứ không lớn quá khi ăn sẽ hơi ngán.

​

- Quét lớp mỏng nước cốt trên chuối.

• Ta lấy cái muỗng múc phần hổn hợp nước cốt dừa đã làm lúc nãy trét đều lên trên bề mặt của miếng chuối.

​

Lật miếng chuối ra mặt sau và cũng quệt đều hỗn hợp nước dừa lên bề mặt này.

​

Ta lấy phần dừa nạo + đậu phộng giã nhỏ mà ta đã chuẩn bị phía trên rắc đều lên miếng chuối.

​

Sau đó ta cho bịch nilon và gói kín để vào tủ lạnh khoảng vài tiếng đồng hồ là ta đã có món kem chuối ngon.

​

-Mách nhỏ: Ngoài ra bạn có thể biến tấu cho món ăn này thêm phần lạ miệng và bổ dưỡng thì nên làm theo cách làm kem chuối với sữa tươi với từng bước làm cũng tương tự như trên, chỉ khác và nguyên liệu là sữa tươi.