Mì udon xào lươn Nhật Bản

Không cần phải đi nhà hàng, bạn vẫn có thể đãi tiệc cả nhà với món mì udon xào lươn theo phong cách Nhật Bản.

Nguyên liệu:
- 1 gói mì udon
- 1-2 con lươn
- 1/2 gói nấm thủy tinh trắng
- 3 cây nấm đông cô tươi
- 1/4 củ cà rốt
- 50 g bắp cải
- 1 ít cá bào Bonito
- Gia vị: muối, tiêu, hành lá

Cách làm:
Bước 1: Cà rốt và bắp cải cắt lát mỏng. Nấm thủy tinh cắt gốc, rửa sạch. Nấm đông cô cắt thành miếng mỏng. Lươn làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Cho khoảng 2 muỗng canh dầu lên chảo, xào qua bắp cải, cà rốt, nấm thủy tinh và nấm đông cô, nêm nếm gia vị.
Bước 3: Thêm mì udon vào xào cho chín mềm, sau đó cho lươn và nước sốt lươn vào khuấy đều.
Bước 4: Chuyển mì ra đĩa, rắc thêm một ít cá bào Bojito lên.