Phô mai que giòn rụm, thơm ngon

Nếu bạn từng ngồi ở những quán trà chanh chém gió thì chắc hẳn bạn cũng đã biết qua món phô mai que cực kỳ hấp dẫn, lôi cuốn không biết bao nhiêu người mê mẩn món ăn vặt thơm ngon này. Nhưng ngày nay, khi ăn ở ngoài không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho lắm, nên tốt nhất nếu được thì chúng ta nên làm và thưởng thức ngay tại nhà mình, vừa sạch sẽ, an toàn lại tiết kiệm chi phí nữa.

• 2 trái trứng gà
• Một ít sữa tươi không đường
• Muối
• Bột mì, bột chiên xù
• Phô mai mozzarella (loại phô mai dùng làm Pizza, bạn có thể dễ dàng mua ở các siêu thị).

Thực hiện:

• Cắt phô mai thành từng miếng hình vuông dài (dạng que) với độ dày vừa phải. Không nên thái quá mỏng hoặc quá dày vì quá mỏng thì phô mai sẽ bị gãy khi bạn lăn bột, còn quá dày thì sẽ gây ngán.
• Trứng gà đánh tan ra, cho một ít sữa tươi không đường vào nếu bạn thích ăn béo.
• Chuẩn bị 3 tô lớn đựng bột mì, trứng gà đã đánh tan, bột chiên xù. Bạn có thể cho một ít muối ăn vào trứng gà hoặc bột mì nếu muốn phô mai que có vị mặn khi ăn.
• Lăn que phô mai qua bột mì, sau đó nhúng vào trứng gà. Nếu bạn muốn bột dày hơn thì có thể lặp lại bước này một lần nữa. Sau khi nhúng que phô mai qua trứng, tiếp tục nó qua bột chiên xù và phải đảm bảo là bột chiên xù bám ở mọi chỗ trên que phô mai nhé.
• Lần lượt làm giống như vậy với tất cả các que phô mai còn lại. Sau đó cho chúng vào ngăn đá của tủ lạnh để nó đông lại, việc này giúp cho que phô mai giòn và ngon hơn.
• Bắt bếp, cho dầu vào ngập trong chảo, chờ tới khi dầu sôi, lần lượt cho từng que phô mai vào chiên. Khi que phô mai vàng đều, lấy ra để cho ráo dầu, tốt nhất là dùng giấy thấm dầu để giấy hút hết lượng dầu thừa ra
• Lưu ý khi chiên phải để lửa lớn cho lớp bộ xù bên ngoài mau chính và lõi phô mai không bị xì ra ngoài.
• Chuẩn bị sốt mayonnaise trộn với tương ớt sẽ là một nước chấm tuyệt vời dành cho những thanh phô mai que này.

Yêu cầu:

• Thanh phô mai que vàng đều, không bị cháy khét, phô mai không bị xì ra ngoài.

Món ăn vặt này rất hấp dẫn không những với các bé mà còn với cả người lớn chúng ta nữa, nhìn thì phức tạp nhưng bắt tay vào làm thì rất dễ, sợ gì mà không thử. Chúc các bạn thành công!