Nguyên liệu:

- 100 gr bơ
- 2 quả trứng gà
- 120 gr bột mì
- 2 gr bột nở (baking powder)
- 70 gr đường bột
- 3 trái chanh dây

Thực hiện:

- Trộn đều bột mỳ đa dụng cùng bột nở ra âu sau đó dùng rây, rây mịn hỗn hợp. trong một bát nhỏ, đập trứng vào khuấy tan. tiếp đến chuẩn bị sẵn khuôn nướng đã lót sẵn giấy nến. trong một âu lớn, cho bơ nhạt cùng đường xay vào trộn nhẹ bằng phới dẹt.
- Dùng máy đánh trứng, đánh bơ ở tốc độ vừa cho đến khi bơ chuyển màu nhạt hơn thì cho trứng vào, tiếp tục đánh cho hỗn hợp hòa quyện sau đó cho bột mì đã rây mịn vào âu.
- Dùng phới dẹt trộn đều hỗn hợp, sau đó cho chanh dây vào và tiếp tục trộn cho đến khi hòa quyện. cuối cùng, cho bột vào khuôn bánh. bạn nhớ gõ khuôn xuống mặt đất để bột chảy xuống đáy khuôn thật đều.
- Bật lò ở 175 độ c trước khi nướng 10 phút sau đó cho khuôn bánh vào nướng trong vòng 45 phút hay đến khi bánh chín. cuối cùng, lấy bánh ra khỏi lò, vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh bông lan chanh dây thật hấp dẫn!