Nguyên liệu:

- 20 gr nấm đông cô
- 70 gr đậu que
- 50 gr cà rốt
- 50 gr mì ý
- 10 ml dầu ăn
- 10 ml nước tương
- 5 gr hạt nêm chay knorr nấm hương
- 1 miếng đậu hũ trắng
- 1 tép tỏi

Thực hiện:

- Nấu nước sôi, cho mì ý vào luộc chín theo thời gian ghi trên bao bì rồi vớt ra để ráo nước. thêm ít dầu ăn vào mì, trộn đều để mì không dính.
- Rửa sạch cà rốt, đậu que, nấm đông cô rồi cắt sợi. chuẩn bị 1 cái chảo, cho ít dầu ăn vào phi thơm tỏi. khi tỏi đã thơm thì cho đậu que, nấm, cà rốt vào xào chín.
- Khi rau củ xào đã chín mềm thì ta thêm vào mì đã trụng và nêm gia vị gồm hạt nêm chay, nước tương, sau đó đảo đều cho mì và rau củ thấm gia vị.
- Bạn có thể ăn kèm với ít đậu hũ cắt lát đã chiên giòn nữa nha.
- Cho mì ý xào chay ra dĩa, kèm đậu hũ vàng giòn và thưởng thức thôi. đơn giản và dễ thực hiện đúng không cả nhà ơi.