Nguyên liệu:

- 900 gr mì
- 30 gr dưa leo
- 50 gr cà rốt (vàng)
- 7 gr dầu ăn
- 2 ml giấm
- 2 ml nước tương
- 1 trái ớt khô
- 2 gr muối
- 1 gr bột ngọt
- 3 gr tỏi
- 2 gr hành tây

Thực hiện:

- Dưa leo rửa sạch cuộn 2 đầu. cà rốt gọt vỏ. đem bào sợi nhỏ dưa leo và cà rốt, để riêng. bạn nên chọn loại dưa leo ít ruột để bào sợi được dễ dàng nhé! không tìm được cà rốt vàng thì có thể dùng cà rốt thông thường đều được.
- Xào thơm ớt khô, tỏi băm và hành tây băm với 7g dầu ăn. cho cà rốt vàng bào sợi vào đảo đều cho mềm. tiếp đến cho mì đã luộc chín vào, đảo nhanh tay. nêm 2ml giấm, 2ml nước tương và 2g muối vào, xào cho ngấm gia vị.
- Cuối cùng cho dưa leo vào, trộn đều, tắt bếp. nêm vào 1g bột ngọt, đảo nhanh tay cho ngấm gia vị.
- Mì xào dưa leo và cà rốt vàng với nguyên liệu rẽ, dễ tìm, cách chế biến lại đơn giản, giúp chị em sẵn sàng chuẩn bị bữa ăn sáng giàu năng lượng cho cả nhà mà không tốn bao nhiêu thời gian đâu nhé!