Trứng chưng cà chua

Dù chỉ là một món ăn đơn giản nhưng với những ngày mưa gió thì trứng chưng cà chua ăn cùng cơm trắng sẽ đem lại cảm giác rất ngon miệng.

Nguyên liệu:
- 1 quả cà chua lớn
- 4 quả trứng; 1 nhúm muối; Hạt tiêu trắng; 2.5ml dầu mè; 5ml rượu nấu ăn; 1 nhúm đường; Dầu thực vật; 1 nhánh hành lá

Cách làm:
Cà chua cắt thành các miếng nhỏ.
Đập trứng ra một bát, thêm muối, hạt tiêu, dầu mè, rượu nấu ăn
Đánh đều trứng. Làm nóng dầu ăn rồi cho trứng vào, đảo một lát rồi cho ra bát.
Thêm dầu ăn vào chảo, cho cà chua vào cùng 1 nhúm đường. Xào cho đến khi cà chua mềm.
Cho trứng trở lại chảo cùng hành lá xắt nhỏ, chưng trong vài phút.
Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng rồi cho trứng chưng cà chua ra đĩa và ăn với cơm nóng nhé!