Nguyên liệu:

- 50 gr miến (miến dong hoặc miến đậu xanh tùy thích)
- 150 gr sườn non
- 3 muỗng cà phê hạt nêm
- 3 cây hành lá
- 2 cây ngò rí
- 1/2 cái bông cải trắng

Thực hiện:

- Sườn non mua về rửa sạch với nước lạnh rồi trụng sơ qua nước sôi cho bớt chất bẩn dơ bên ngoài. súp lơ (bông cải) mua về rửa sạch, chẻ nhỏ miếng vừa ăn. hành lá và ngò rí bỏ rễ, rửa sạch đất cát.
- Miến ngâm với nước lạnh cho nở mềm, cắt nhỏ, để ráo. cho sườn non vào hầm đến khi mềm. thường xuyên hớt bọt cho nước trong. nêm vào tí gia vị cho thấm vào thịt.
- Khi sườn non đã mềm hơn, cho súp lơ vào nấu chín. nêm nếm gia vị cho vừa ăn.nước sôi bùng lên một lần nữa, súp lơ mềm thì cho miến vào và tắt bếp ngay để miến không bị bấy và nở to. cắt hành lá và hành ngò lên trên cho thơm và đẹp mắt rồi nhắc nồi xuống.
- Canh chín, múc ra tô, ăn kèm với cơm trắng hoặc ăn không như canh bún. bạn có thể ăn món này như canh, dùng thêm món kho như thịt kho để đậm đà hơn nhé!