Nguyên liệu:

- 350 gr sữa đậu nành
- 250 ml nước
- 300 ml sữa tươi
- 7 gr lá gelatine
- 50 gr bột hạnh nhân
- 60 gr đường trắng
- 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani

Thực hiện:

- Đun sôi sữa đậu nành và nước trong 3-4 phút ở lửa vừa, khuấy đều để sữa không đóng ở đáy nồi. khi hỗn hợp sữa đậu nành sôi, thêm gelatine vào khuấy đều cho đến khi hòa tan.
- Thêm sữa, bột hạnh nhân, đường, và chiết xuất vani vào khuấy đều, nấu thêm 10 phút. tắt bếp, lược hỗn hợp qua rây cho thật mịn, loại bỏ cặn.
- Cho đậu hũ ra khuôn hoặc tô, để nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để trong 4-6 giờ cho lạnh là dùng được. bạn cũng có thể thay thế sữa tươi cho sữa đậu nành tùy thích.
- Đậu hũ là ăn bình dân, ngon, ăn rất mát và được rất nhiều người yêu thích vì chứa nhiều chất dinh dưỡng. món đậu hũ này sẽ ngon hơn nếu bạn nấu từ sữa đậu nành tự làm tại nhà đấy!