Cho những ngày bận rộn
Cho những ngày bận rộn
Cả tuần bận rộn với hàng tá công việc nơi công sở, khi về nhà bạn lại "xoay như chong chóng" với con cái hay dọn dẹp nhà cửa... Quỹ thời gian hạn hẹp đó khiến bạn không còn kịp vào bếp để "bày vẽ" món ngon cho chồng con
Gỏi tôm rau muống chiên giòn
Nguyên liệu
1 gói tôm lăn bột xù, 500g rau muống, 1 gói bột chiên giòn, 1 quả trứng gà, dầu để chiên. Nước trộn: 2 thìa súp tương ớt + 1 thìa súp đường + 1 thìa súp nước mắm + 2 thìa cà phê ớt tỏi băm. Tất cả cho vào chén dùng thìa khuấy đều.
Rau muống ngắt lá sâu, rửa sạch, vẩy ráo. Bột chiên giòn cho vào tô cùng với 1 quả trứng gà, thêm nước vào từ từ, khuấy đến khi hỗn hợp sền sệt là được. Bắc dầu nóng, cho rau muống nhúng bột vào chiên giòn. Tôm lăn bột xù, rã đông. Khi tôm vừa mềm cho vào chảo dầu nóng chiên giòn, vớt ra để ráo dầu.
Xếp rau muống và tôm đã chiên giòn ra đĩa, rưới nước trộn và rắc vừng rang lên trên, trước khi ăn trộn đều.
Nấm đông cô nhồi tôm hấp chua ngọt
Nguyên liệu
1 gói nấm đông cô nhồi tôm, 1 trái cà chua chín, 1 củ hành tây, 1 thìa súp giấm, 1 thìa súp đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp tương ớt, 2 thìa cà phê hành, tỏi băm, 1 thìa súp dầu ăn, ngò trang trí.
Nấm đông cô nhồi tôm xả đông. Cà chua hành tây băm nhuyễn. Phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn, cho cà chua, hành tây băm nhuyễn vào xào đều. Nêm tương ớt, đường hạt nêm và giấm vào sao cho có vị chua chua ngọt ngọt.
Sau cùng cho nấm đông cô nhồi tôm đã xả đông vào đậy nắp kín nấu 5 phút, tắt bếp. Cho ra đĩa rắc ngò lên trên, dùng với cơm rang.
Khổ qua nhồi tôm kho mặn
Nguyên liệu
1 gói khổ qua nhồi tôm, 2 thìa súp nước mắm ngon, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp đường, 1 thìa súp tương ớt, 2 cọng hành lá, 1 thìa súp tỏi và hành tím băm, 1 thìa súp dầu ăn.
Khổ qua nhồi tôm xả đông. Cho vào nồi ướp nước mắm, hạt nêm, đường, tương ớt, dầu ăn, tỏi và hành băm. Bắc lên bếp kho trên lửa vừa khoảng 10 phút là được. Múc ra tô rắc ngò lên trên dùng nóng với cơm rang rất ngon.
AppGallery