Nguyên liệu:

- 150 gr bột mì
- 80 gr bơ lạt
- 75 ml nước
- 1 gr muối
- 40 gr đường trắng
- 100 gr kem whipping
- 10 trái dâu tây
- 20 trái dâu tằm
- 1 trái kiwi

Thực hiện:

- Cho hỗn hợp bột mì và 30g đường vào bát trộn đều thành một hỗn hợp, sau đó cắt bơ thành từng khối vuông và bỏ vào trong hỗn hợp đã trộn.
- Tiếp theo cho nước vào và trộn đều cho đến khi hỗn hợp dẻo mịn rồi dùng cây cán bột cán bột thành miếng mỏng 3mm.
- Chia đều bột vào các khuôn bánh tart, ép chặt bột vào khuôn và loại bỏ phần bột thừa đi. tiếp theo, dùng nĩa đâm vài nhát vừa đủ xuống đáy bột đừng xuyên sâu quá để khi nướng bột không bị phồng. bật lò nướng ở 165 độ c trước khi nướng 10 phút cho lò nóng đều rồi cho khuôn bánh vào lò nướng trong 15 phút.
- Sau khi nướng xong, bạn lấy bánh ra khỏi lò rồi để nguội. trong lúc chờ bánh nguội, ta cho whipping cream vào âu đánh bông lên cùng với 10g đường, 1g muối. sau khi hoàn thành hỗn hợp kem, ta cho kem vào bánh tart rồi cắt lát dâu tây, dâu tằm và kiwi để trang trí lên bánh.