NGUYÊN LIỆU

• Cồi sò điệp loại to: 200g
• Bông hẹ non: 200g
• Ớt sừng: 1 trái
• Hành tỏi băm
• Ngò rí, bột bắp
• Tiêu, dầu ăn
• Xốt Mayonnaise

1. SƠ CHẾ:

– Cồi sò điệp ướp 1/3m tiêu, xóc đều với 1/3 gói Aji-quick® Bột Chiên Gà Giòn, chiên nhanh qua dầu, vớt ra để ráo. – Ớt sừng cắt sợi. Bông hẹ cắt khúc. Ngò rí cắt nhỏ. 

2. THỰC HIỆN:

Phi thơm hành tỏi, cho hẹ vào xào, tiếp tục cho sò điệp vào xốc đều, nêm 1/2m hạt nêm , thêm ớt sợi và 2M xốt Mayonnaise “Aji-mayo”, ngò rí, trộn đều rồi tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

Trình bày món ăn ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm.

– Áo sơ sò điệp với Aji-quick® Bột Chiên Gà Giòn giúp sò điệp chín tới, giòn và không mất nước.

– Xào lửa lớn giúp món xào chín nhanh, giữ nước ngọt bên trong nguyên liệu.