Nguyên liệu:

- 7 cây mì căn
- 4 cây sả
- 2 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh hạt nêm chay
- 2 trái ớt
- 2 muỗng canh dầu ăn

Thực hiện:

- Sả cây băm nhuyễn cùng ớt tươi. mì căn xé miếng nhỏ, trụng nhanh qua nước sôi rửa xả sạch qua nước lạnh, bóp sơ cho ráo nước.
- Ướp mì căn với 2 muỗng canh hạt nêm + 1 muỗng canh nước tương và ít sả bằm. để 10 phút cho mì căn thấm gia vị.
- Làm nóng chảo với ít dầu, phi thơm sả + ớt, cho mì căn vào đảo đều. xào cho đến khi mì căn săn cứng lại thì nêm thêm 1 muỗng canh nước tương vào cho dậy mùi thơm và tắt bếp.
- Mì căn xào sả ớt ăn kèm cơm trắng rất ngon và rất dễ thực hiện.