Nguyên liệu:

- 200 gr bột mì
- 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 90 gr đường trắng
- 2 quả trứng gà
- 1 muỗng cà phê vani
- 100 gr bơ
- 1/2 muỗng cà phê muối

Thực hiện:

- Rây qua bột mì, bột nở, đường trắng, 1/2 muỗng cà phê muối vào 1 cái tô, trộn đều.
- Bơ để nhiệt độ phòng cho mềm. sau đó, cho bơ vào tô, thêm trứng gà, 1 muỗng cà phê vani, đánh đều lên.
- Trộn đều 2 hỗn hợp ở bước 1 và bước 2 lại với nhau tạo thành một hỗn hợp mềm. mịn.
- Múc hỗn hợp bánh vào từng cốc giấy, đặt bánh lên khay nướng. Ghi chú: bạn có thể mua cốc giấy tại các cửa hàng bán dụng cụ làm bánh.
- Cho bánh vào lò, nướng khoảng 20 phút ở nhiệt độ 180-190 độ c. kiểm tra bánh xem đã chín chưa bằng cách dùng tăm xiên vào bánh, nếu rút tăm ra thấy tăm sạch là được.
- Thế là bánh muffin đơn giản làm ngay tại nhà đã xong. thưởng thức xem mùi vị của nó có khác gì bánh muffin ngoài tiệm không nhé!