Học làm bánh há cảo Gyoza Nhật Bản

Có hình dạng khá giống với há cảo Trung Hoa, nhưng với nhân nhiều rau củ, ít chất béo, há cảo Gyoza không ngán và rất tốt cho sức khỏe. Cùng Lan học làm bánh há cảo Gyoza Nhật Bản này nhé!

 

Nguyên liệu làm bánh há cảo Gyoza Nhật Bản

– 300gr thịt heo xay.
– 50gr hành tây.
– 100gr cải thảo.
– 70gr nấm đông cô.
– 100gr hẹ.
– 250gr bột mì đa dụng.
– 120ml nước lọc.
– Giấm gạo.
– Nước tương.
– Ớt bột.
– Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, tỏi, hành lá, dầu mè.

Dụng cụ làm bánh há cảo Gyoza Nhật Bản

– Dao.
– Thớt.
– Chảo.
– Tô.
– Màng bọc thực phẩm.
– Âu.
– Cây cán bột.
– Chảo.
– Khuôn cắt bột hình tròn.

Cách làm bánh há cảo Gyoza Nhật Bản

Bước 1:

– Thái nhỏ hành tây, cải thảo, nấm, hẹ, cho vào tô trộn đều với thịt heo xay rồi nêm ½ tsp muối.1 tbsp đường, 1 tbsp hạt nêm, ½ tsp tiêu, ½ tsp bột ngọt, 1 tbsp tỏi, 1tbsp hành lá, 1 tbsp dầu mè vào cùng, trộn thật đều. sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô hỗn hợp lại, để vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

 

Bước 2:

– Trộn bột mì với ½ tsp muối, sau đó cho từ từ nước lọc vào trộn đều cho đến khi thấy bột kết thành một khối dẻo mịn thì dùng màng bọc thực phẩm bọc âu bột lại, để bột nghỉ trong khoảng 15 phút.

 

Bước 3:

– Phủ bột áo ra một cái mâm sạch, cho khối bột đã nghỉ đủ thời gian ra mâm, cán mỏng rồi dùng khuôn cắt để cắt bột thành những miếng tròn.

– Cho nhân thịt ở bước 1 vào giữa miếng bột, dùng tay gấp rìa bánh lại để bột bao kín hết nhân.

 

Bước 4:

– Lấy một cái tô nhỏ, pha 4 tbsp nước tương với 1 tbsp giấm gạo, ½ tsp dầu mè, ¼ tbsp đường và một ít ớt bột rồi khuấy đều để làm nước chấm.

 

Bước 5:

– Bắc một cái chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào rồi chiên bánh cho vàng đều ở mặt dưới, sau đó đổ nước vào chảo (mức nước ngập ½ chiếc bánh) rồi đậy nắp lại, đến khi nước gần cạn thì mở nắp ra. Chiên cho đến khi bánh ráo nước và vàng đều 2 mặt là có thể lấy ra thưởng thức.

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh há cảo Gyoza Nhật Bản cùng lambanh365 nhé!