Nguyên liệu:

- 1/2 chén bơ lạt
- 1/4 chén đường trắng (+ 1 muỗng canh)
- 1 chén bột mì (đa dụng)

Thực hiện:

- Cách làm bánh cookie bơ: bật trước lò nướng ở 325 độ f. dầm nát bơ rồi rây bột mì từ từ vào thật đều tay, cho đường vào, trộn thật đều bằng muỗng rồi sau đó dùng tay nhồi cho thật đều, nếu cảm thấy bột làm bánh quy bơ còn ướt thì thêm xíu bột mì là được.
- Đặt tô bột làm bánh cookie bơ trong tủ lạnh chừng 15 phút cho bột nghỉ, tranh thủ rắc chút bột mì lên khay nướng bánh để khi bánh quy bơ nướng chín lấy bánh được dễ dàng. nặn bột bánh cookie bơ thành từng viên nhỏ rồi ấn dẹt xuống, cho kẹo cốm tùy thích vào. bánh cookie bơ nướng trong 12-18 phút.
- Vậy là bánh cookie bơ hoàn thành rồi nhé. bánh uy bơ nướng chín thơm phức, giòn tan vị ngọt dịu hòa quyện vị béo ngậy cực hấp dẫn. Ghi chú: lưu ý: bạn để bánh cookie bơ nướng cho nguội khoảng 10 phút trên rây rồi mới dùng vật dụng cho ra ngoài để nguội hoàn toàn. cho bánh cookie bơ vào lọ hay túi để bảo quản nhé.