Trộn đều từng sợi mì với phần thịt bằm lẫn với nước sốt nâu sánh đậm đà trông thật là kích thích vị giác. Chút sật sật của nấm, vị mềm ngọt của thịt, ngon "nuốt lưỡi" chứ chẳng đùa đâu nha! Các bà nội trợ hãy cùng vào bếp chuẩn bị món ăn này cho cả nhà có bữa sáng ngon lành lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhé!

Nguyên liệu làm mì trộn nấm thịt bằm

Thịt heo bằm 250 gr Nấm đông cô 10 cái Gừng 1 lát Ớt 2 trái Tương ớt 1 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng canh Nước tương 1 muỗng cà phê Rượu trắng 2 muỗng canh Đường trắng 1 muỗng cà phê Mì vắt 300 gr Dầu ăn 2 muỗng canh

Cách thực hiện bún mắm nêm miền trung

Thực hiện

Bước 1:

Làm nước mắm nêm: đun nóng 2 muỗng canh dầu điều, sau đó lần lượt cho 15gr sả băm, 15gr tỏi băm, 15gr hành tím băm và 15gr ớt băm vào, phi thơm.

Bước 2:

Khi các nguyên liệu chuyển vàng thơm, bạn thêm 100gr mắm nêm vào, nhớ lược qua rây để loại bỏ cặn của mắm nêm. Tiếp theo cho 100ml nước, 80gr đường.

Bước 3:

Lược thơm bằm qua rây, lược cho thơm ra hết nước. Sau đó múc 2 muỗng canh xác thơm cho vào nồi mắm nêm, khuấy đều và đun sôi lại thì nhắc xuống.

Bước 4:

Xếp bún vào tô, sau đó cho lần lượt các loại rau và thịt chả xung quanh tô bún. Cuối cùng rưới nước mắm nêm, rải đậu phộng rang, trộn đều rồi ăn thôi.

Bước 5:

Tô bún mắm nêm miền Trung cực kì hấp dẫn và cuốn hút. Từ những nguyên liệu quen thuộc nhưng khi kết hợp với nhau thì mang lại hương vị hài hòa và ngon đến bất ngờ. Nước mắm nêm hội tủ đủ hương vị chua cay mặn ngọt đậm đà, mùi thơm đặc trưng làm cho ai ai đã ăn được một lần sẽ nhớ mãi không thôi.