Chả tôm là món ăn đặc sản nổi tiếng của Thanh Hóa. Nhưng nếu muốn ăn chả tôm lại phải vào tận Thanh Hóa để mua ư? Hãy để Lamsao mách bạn cách làm chả tôm chiên cực ngon ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu

20 con tôm cỡ vừa (có thể dùng tôm bạc hoặc tôm sú)

60g thịt ba chỉ không bì

4 tép tỏi to

Dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, đường

Cách làm

1. Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng tôm, xát muối và rửa thật sạch. Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo nước rồi thái miếng nhỏ. Tỏi bóc vỏ rửa sạch đập dập.

2. Xay thịt bằng máy xay cho thật mịn sau đó cho tôm vào xay cùng cho đều, nêm vào chả nước mắm, tiêu, đường rồi xay tiếp cho hỗn hợp mịn đều là được.

3. Viên chả thành từng viên nhỏ theo kích thước tùy thích. Nếu có thời gian thì bao kín đĩa chả lại để tủ lạnh cho lạnh, khi gần ăn mới lấy ra chiên.

4. Bắc chảo lên bếp, cho lượng dầu vừa đủ sao cho ngập chả. đợi dầu nóng già thì thả từng viên chả vào chiên vàng (khoảng 4 - 5 phút lật mặt , tùy viên chả to nhỏ).

Thành phẩm

Đến khi chả chín, gắp chả ra đĩa, thêm một chút rau sống để trang trí. Món chả tôm chiên này có thể dùng làm món mặn ăn cơm, nếu nhạt có thể chấm thêm với xì dầu hoặc nước mắm ngon. Còn gì tuyệt hơn khi được ăn món đặc sản xứ Thanh ngay tại nhà với công thức và cách nấu ăn vô cùng đơn giản.

Chúc các bạn thực hiện thành công!