Nguyên liệu:

- 350 gr gạo nếp
- 150 gr rau ngót
- 1/2 bó lá dứa
- 1 muỗng cà phê muối

Thực hiện:

- Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước khoảng 3 giờ hoặc qua đêm. sau đó, vớt gạo nếp ra, trộn đều với 1 muỗng cà phê muối.
- Rau ngót nhặt lấy phần lá, lá dứa rửa sạch, cắt khúc, cho cả 2 vào máy xay sinh tố cùng 200ml nước, xay nhuyễn.
- Lọc hỗn hợp đã xay qua rây bỏ bã, lấy phần nước, ngâm với gạo nếp khoảng 10 phút.
- Vớt gạo nếp ra, cho vào xửng hấp, hấp chín. khi xôi gần chín, dùng đũa đảo đều, hấp thêm 3 phút.
- Cho xôi ra đĩa và mời cả nhà thưởng thức. mùi vị xôi rất đặc biệt, dẻo, thơm của lá dứa, rau ngót.