Nguyên liệu:

- 750 gr khoai lang
- 150 gr bột nếp
- 150 gr mè trắng

Thực hiện:

- Rửa khoai lang tím sau khi gọt vỏ, cắt khoai lang tím thành miếng nhỏ, cho vào lò vi sóng trong 5 phút. sau đó cho khoai lang tím vào một tô lớn, dùng nĩa nghiền khoai lang cho nhuyễn mịn.
- Sau khi nghiền nhuyễn khoai lang tím, rây tiếp vào 150g bột nếp vào, dùng tay nhồi bột và khoai lang tím nghiền cho thành khối đồng nhất.
- Chia hỗn hợp làm bánh khoai lang tím nướng thành những viên nhỏ, vê hơi tròn rồi lăn qua mè trắng cho áo đều một lớp bên ngoài.
- Dùng tay ấn hơi dẹp các viên bánh khoai lang tím, đặt chúng vào khay nướng. mở trước lò nướng ở 150 độ c trong khoảng 10 phút. sau đó, đặt vào khay bánh khoai lang tím nướng trong 15-20 phút là được. Ghi chú: tùy vào nhiệt độ của từng lò nướng là bạn có thể điều chỉnh thời gian nướng cho phù hợp nhé. tốt nhất là thăm chưng bánh khoai lang tím nướng sau 15 phút nướng.
- Bánh khoai lang tím tẩm mè nướng là món ăn vặt mới lạ nhưng không kém phần hấp dẫn. trải qua công đoạn hấp chín rồi nướng chín, những chiếc bánh khoai lang tím nướng giòn tan, bùi bùi, thơm hương mè cực ngon lành. Ghi chú: lưu ngay cách làm bánh khoai lang tím tẩm mè nướng vào thực đơn món ngon dễ làm để có dịp sắp xếp thời gian triển ngay cuối tuần nhé.