1. SƠ CHẾ:
– Thịt thăn cắt miếng mỏng, ướp với 1m Ajingon và 1/2m tiêu, để thám, dùng dao đập cho mỏng.
– Rau tía tô ngắt lấy lá, rửa sạch, để ráo. Hành lá cắt khúc 5cm. Nấm kim châm cắt bỏ gốc, tách nhỏ, cắt khúc 5cm. Cà rốt, ớt sừng cắt sợi dài 5cm. Trứng gà đánh tan.
2. THỰC HIỆN:
– Trải thịt ra, xếp lá tía tô, cà rốt, nấm kim châm, hành lá và ớt sừng lên, cuốn tròn lại. Tẩm cuốn thịt qua bột mì, nhúng qua trứng, lăn qua bột xù rồi cho vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
– Trộn xốt: trộn đều 2M mayonnaise LISA với 1M xốt tương LISA, 1m tỏi băm và 1m ớt băm
3. CÁCH DÙNG:
Xếp thịt cuốn rau củ chiên ra dĩa, khi ăn chấm vói xốt mayonnaise LISA trộn xốt tương LISA.