Nguyên liệu:

- 0 siro đường
- 3 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh sốt bbq (chay)
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1/2 muỗng canh dầu olive
- 5 gr ngò rí
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 400 gr khoai tây
- 6 miếng đậu hũ trắng
- 1 trái bí ngòi
- 3 trái ớt chuông (xanh, đỏ, vàng)
- 1 củ hành tây (đỏ)
- 2 củ hành tây

Thực hiện:

- Để làm món chay này, trước tiên ta cần chuẩn bị các nguyên liệu: ngò rí làm sạch, cắt nhuyễn. cho nước tương, sốt ướp bbq, tương ớt, dầu olive, ngò rí, muối, tiêu vào chén khuấy đều. cắt đậu hũ thành khối vuông, rưới nước sốt lên đậu hũ ướp trong 1-2 giờ cho thấm gia vị. bí ngòi rửa sạch, để nguyên vỏ, thái khoanh mỏng. nấm rửa sạch cắt đôi. ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, cắt miếng vuông. hành tây bóc vỏ cắt miếng vuông.
- Xiên các loại nguyên liệu vào xiên nướng. bạn có thể nướng than hay nướng bằng lò đều được. làm nóng lò ở 220 độ c rồi nướng. bọc giấy bạc lên khay nướng. bày xiên nướng chay ra đĩa, ăn với cơm hoặc chấm với tương ớt rất ngon.