Canh giò heo rau củ

Món canh giò heo nấu rau củ có vị ngọt thanh mát lịm, lại dễ nấu hơn hẳn các loại canh giò heo khác.

NGUYÊN LIỆU

Giò heo 4 khoanh (khoảng 600g )
Bắp Mỹ 1/2 trái
Cà rốt 30g
Bông cải xanh 100g
Nấm đông cô khô 4 tai nhỏ
Muối, tiêu, nước mắm
Hành ngò
Bột ngọt

1. SƠ CHẾ:
– Chần giò heo qua nước sôi. Rửa lại, để ráo, ướp với 1m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
– Bắp cắt khúc 2cm rồi cắt làm 4. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát dày 5 li. Bông cải cắt vừa ăn. Nấm đông cô ngâm nở, rửa sạch. Hành ngò cắt nhỏ.
óng
2. THỰC HIỆN:
– Nấu giò heo trong nồi áp suất khoảng 10 phút cho giò mềm, thêm nước để được 1.2 lít, cho bắp và cà rốt vào nấu, nêm 1m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, khi cà rốt và bắp gần chín cho bông cải xanh, nấm đông cô vào nấu chín, nêm thêm 1M nước mắm, tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
Múc canh ra tô, thêm tiêu, hành ngò. Dùng nóng