Nguyên liệu:

- 100 gr miến
- 200 gr thịt ba chỉ
- 1/4 trái ớt chuông (xanh, đỏ)
- 1 nhánh hành lá
- 3 lát gừng
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột bắp
- 1 muỗng canh dầu ăn

Thực hiện:

- Miến chần qua nước sôi cho mềm rồi vớt ra để ráo nước.
- Rửa sạch thịt, hành lá, ớt, gừng rồi băm nhỏ tất cả.
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt vào xào khoảng 2 phút.
- Sau đó, cho hành lá và gừng băm vào, thêm vào 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh dầu hào và 1/4 muỗng cà phê muối, khuấy đều.
- Tiếp đến, cho miến và 100ml nước lọc vào, mở lửa lớn, đảo đều.
- Hòa 1 muỗng cà phê bột bắp với 1 muỗng canh nước lọc rồi cho vào nồi cùng với ót chuông. đun và khuấy đều thêm 1 phút nữa là được.
- Cho miến ra đĩa và thưởng thức.