Cách làm cupcake chanh dừa thơm chua xốp mềm

Cupcake là một trong những loại bánh được yêu thích nhất. Cùng Lan học cách làm cupcake chanh dừa thơm chua xốp mềm để khám phá những điều còn ẩn giấu bên trong từng miếng bánh nhé!

Nguyên liệu làm cupcake chanh dừa

– 100 gram dừa nạo sấy
– 3 quả chanh thường (Xanh)
– 150 gram bột mì đa dụng
– 1 tsp bột nở baking powder
– 150 gram đường trắng
– 200 gram bơ ở nhiệt độ phòng
– 3 quả trứng thường
– 3 – 4 tbsp sữa tươi
– Vỏ 1 quả chanh vàng

 

Dụng cụ làm cupcake chanh dừa

– Bát lớn, nhỏ
– Dao, đĩa, thìa, thớt, …
– Rây lọc bột
– Máy đánh trứng
– Khay nướng cupcake
– Giấy lót hoặc bình xịt chống dính

Cách làm cupcake chanh dừa

Bước 1:

– Đầu tiên, chanh thường bạn xắt làm đôi, vắt lấy nước cốt rồi trộn chúng với dừa nạo. Để ngâm khoảng 15 phút.

– Trong một cái bát lớn, bạn rây bột mì đa dụng, bột nở trực tiếp vào đó, bạn cần rây lọc bột thật kỹ nhé!

– Trứng bạn đánh tan vào một cái bát, đặt sang một bên.

– Đừng quên làm nóng lò nướng ở 180 độ C nhé!

 

Bước 2:

– Trong một cái bát lớn riêng biệt, bạn trộn tất cả hỗn hợp trên vào đây. Sau đó cho thêm vỏ chanh vàng đã bào vụn cùng đường và bơ. Bột sẽ hơi khô, bạn cần cho thêm sữa tươi. Hãy làm thật từ từ. Còn nếu bạn nghĩ bột đã ổn thì không thêm sữa cũng được nhé!

– Dùng máy đánh trứng ở tốc độ nhỏ nhất và đánh đến khi hỗn hợp mịn và hòa hợp.

– Dùng thìa múc hỗn hợp này vào từng khuôn cupcake có lót giấy lót hoặc đã xịt bình xịt chống dính.

 

Bước 3:

– Bây giờ đưa bánh vào lò và nướng thôi nào.

– Bánh nướng trong khoảng 20 phút là đã chín rồi đấy! Còn nếu chưa chắc chắn rằng bánh đã chín hay chưa, bạn có thể dùng 1 que tăm cắm vào giữa bánh, nếu tăm khô nghĩa là bánh đã chín. Đưa bánh ra khỏi lò và rắc thêm đường bột hoặc dừa nạo để tăng phần đẹp mắt.

 

– Xắt thêm vài lát chanh mỏng để bên cạnh để trang trí cho bánh thêm sinh động nhé!

 

Để bạn bè và người thân của bạn thưởng thức bánh ngay khi còn nóng hổi nha!

 

Chúc các bạn thành công với cách làm cupcake chanh dừa thơm chua xốp mềm nhé!