Một số cách làm nước sốt bánh mì thơm ngon

Bánh mì là một loại thực phẩm có thể kết hợp với nhiều món ăn đa dạng và là một món ăn sáng gọn nhẹ, lý tưởng. Cùng học một số cách làm nước sốt bánh mì thơm ngon nhé

Nguyên liệu:

Sốt kem tươi mặn
– 285 ml sữa
– 30 ml kem tươi
– 55g vụn bánh mì
– 7g bơ
– 1 củ hành nhỏ, lột vỏ
– Một chút bột Mace
– Muối và hạt tiêu
Sốt ganache
– 100g socola chẻ nhỏ
– 30 ml kem tươi
Sốt caramen
– 110g đường trắng
– 3 tbsp siro ngô ( corn syrup)
– 4 tbsp bơ
– 3 tbsp heavy cream
– ¼ tsp muối
– ¼ tsp tinh chất vani

Dụng cụ:

– Xoong, chảo nhỏ
– Lò vi sóng

Cách làm:

Sốt kem tươi mặn

– Đun nóng sữa, hành và vụn bánh mì trong một chiếc xoong nhỏ, khuấy đều

– Để sữa liu riu khoảng 20-25 phút thì vớt củ hành ra

– Nêm bột mace, muối và hạt tiêu cho vừa miệng rồi khuấy thêm phần bơ và kem tươi vào.

– Dùng sốt ngay khi còn nóng.

Sốt ganache

– Đun sôi kem và đổ kem nóng vào socola. Để nguyên như vậy 1 phút rồi khuấy đều. Nếu kem không đủ nóng để làm socola tan hết thì bạn bỏ ganache vào lò vi sóng khoảng 20 giây rồi khuấy cho đều, mịn nhé.

Sốt caramen

– Trộn đường và siro ngô với nhau rồi đun ở lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều. Đường và siro sẽ tan chảy, có đường có màu vàng mật ong rồi sau đó chuyển thành màu caramen, các bạn cẩn thận đừng để đường cháy nhé. Ngay khi đường chuyển màu mật ong, các bạn thêm bơ vào và khuấy đều đến khi bơ tan hết thì tiếp tục thêm heavy cream vào, khuấy đều và cuối cùng thêm muối, vani, khuấy đều lần nữa rồi tắt bếp. Để hỗn hợp nguội.

– Khi sốt caramen đã nguội đến một độ đặc nhất định nhưng vẫn có thể rót ra được, các bạn đổ sốt caramen lên phần bánh mì. Nếu caramen đã nguội và quá cứng để rót, các bạn các thể làm ấm sốt lên lần nữa.

Chúc các bạn thành công với những cách làm nước sốt bánh mì này!