Bánh dừa tẩm mè đậu phộng

Nguyên liệu:

- 100 gr bột bắp
- 120 gr đường trắng
- 200 ml nước cốt dừa
- 500 ml sữa tươi không đường
- 2 quả trứng gà
- 1/2 chén mè đen
- 1/2 chén đậu phộng

Thực hiện:

- Cho 300ml sữa tươi không đường và bột bắp vào tô, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất. cho phần sữa còn lại cùng nước cốt dừa, đường vào nồi. bật bếp đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều cho tới khi đường tan hết.
- Từ từ đổ phần bột bắp đã hòa trước đó vào. vừa đổ vừa khuấy đều tay, sau đó nấu cho tới khi hỗn hợp sữa dừa sánh đặc, sôi lục bục thì tắt bếp.
- Đỗ hỗn hợp sữa dừa vào khuôn đã lót sẵn màng bọc thực phẩm, để nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh. đợi khoảng 2 tiếng khi bánh dừa đông thì lấy ra cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
- Mè đen rang chín xay nhỏ. đậu phộng cũng rang chín rồi xay nhỏ. lăn bánh đều qua phần mè và đậu phộng đã chuẩn bị rồi thưởng thức.
- Bánh dừa làm kiểu này vừa đơn giản, mát lạnh lại thơm ngon bất ngờ. vị dừa ngọt mát quyện với phần mè và đậu phộng bao bọc bên ngoài bùi bùi thơm thơm hấp dẫn lắm nhé!
Bánh dừa tẩm mè đậu phộng
Tải ứng dụng cho điện thoại hoặc máy tính bảng: