Gà cuộn cải bó xôi đút lò

Cải bó xôi được biết đến là một loại rau xanh rất giàu beta carotene, canxi, tốt cho xương và răng

NGUYÊN LIỆU

• Thịt ức gà 300g
• Hành tây băm 1M
• Cải bó xôi 200g
• Cà rốt 1/2 củ
• Hỗn hợp lá thơm khô (của Ý)
• Sữa tươi, kem sữa béo
• Tiêu, nước bột năng, dầu ăn
• Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon®
• Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
• Xốt mayonnaise Mayonnaise Aji-mayo®

1. SƠ CHẾ:
– Ức gà rửa sạch, cắt lát mỏng, bản lớn, dùng cây đập thịt dần nhẹ cho thịt mềm.
– Xốt ướp: Hòa tan 1/2m lá thơm, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M dầu ăn, 1m xốt mayonnaise “Aji-mayo”, ít tiêu. Ướp 2/3 hỗn hợp xốt vào thịt gà, để thấm 15 phút.”
– Cải bó xôi nhặt lấy phần lá non, rửa sạch, để ráo. Cà rốt cắt sợi nhỏ, dài 4cm.
2. THỰC HIỆN:
– Cuộn gà: Cho miếng gà lên dĩa, cho cải bó xôi, cà rốt vào rồi cuộn chặt theo hình trụ. Cho gà vào khay nướng, nướng thịt gà chín dậy mùi thơm. Trong khi nướng dùng 1/3 hỗn hợp xốt còn lại, quét lên mặt miếng thịt gà, khi nướng xong sẽ có màu đẹp.
– Xốt kem: Đun sôi dầu cho 1M hành tây băm vào phi thơm, cho 5M sữa tươi, 3M kem sữa tươi, 1/3m hạt nêm Aji-ngon®, ít tiêu, thêm 1m nước bột năng vào tạo độ sệt.
3. CÁCH DÙNG:
Cho thịt gà ra dĩa, ăn kèm với xốt kem khi còn nóng