Nguyên liệu:

- 250 gr bột mì
- 5 gr men nở
- 1 muỗng canh bột nở (baking powder)
- 20 gr đường trắng
- 15 gr mè trắng
- 1/2 chén dầu ăn

Thực hiện:

- Hòa tan 5gr men nở với 200ml nước ấm trong tô. sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng tô lại, để yên khoảng 30 phút.
- Trong 1 tô khác, trộn đều 250gr bột mì, 1 muỗng canh bột nở, 20gr đường trắng.
- Tiếp theo, đổ từ từ nước men nở ở bước 1 vào hỗn hợp bột mì, trộn đều thành một hỗn hợp đồng nhất, mềm, mịn.
- Đem bột ủ thêm 15 phút nữa. dùng tay ngắt bột và vo thành những viên tròn, nhỏ.
- Ấn dẹp bột, rắc mè trắng lên trên xung quanh bánh. làm lần lượt cho đến khi hết phần bột và mè trắng.
- Làm nóng 1/2 chén dầu ăn trong chảo, cho bánh vào, chiên ngập mặt dầu ăn. thỉnh thoảng lật đều để bánh không bị cháy.
- Cho bánh ra rây có lót sẵn một lớp khăn giấy để thấm dầu.
- Bánh tiêu chiên có mùi thơm đặc biệt của mè, ngọt của đường rất ngon. bạn có thể kết hợp với xôi để dùng trong bữa sáng nhé!