Nguyên liệu:

- 20 gr trà đen (phúc long)
- 12 trái trái tắc
- 120 ml mật ong
- 50 gr đường trắng
- 25 gr bột rau câu dẻo
- 20 gr nước cốt dừa

Thực hiện:

- Ngâm trà với khoảng 1lít nước sôi khoảng 15 phút, sau đó lọc qua rây để lấy nước trà nguyên chất. sau đó, cắt đôi quả tắc, bỏ hạt và vắt lấy nước cốt.
- Cho nước cốt tắc đều vào ly, thêm nước trà và mật ong vào để cân bằng vị và có mùi vị thích hợp nhất với khẩu vị của bạn.
- Sau khi đã làm nước trà tắc xong, bạn tiếp tục đến thực hiện rau câu làm topping. cho khoảng 700ml nước cùng một gói bột rau câu dẻo, bắt lên bếp khuấy đều liên tục. tiếp tục cho thêm nước cốt dừa và khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi lên.
- Sau đó, bạn cho hỗn hợp này vào khuôn mà mình muốn và cho hỗn hợp vào trong tủ lạnh để nhanh đông nhất có thể. sau khi lấy rau câu ra khỏi khuôn, bạn tạo hình rau câu thành topping cho món nước trà tắc của mình.
- Thế là bạn đã có một ly trà tắc thơm ngon kết hợp với topping rau câu dừa, sự kết hợp này tuy đơn giản nhưng lại mang đến trải nghiệm hương vị mới lạ, độc đáo chẳng kém đâu nhé! trà tắc rau câu dừa thích hợp cho cả nhà dùng giải khát những ngày nắng nóng.