Nguyên liệu:

- 2 quả trứng gà
- 30 gr bơ lạt
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng canh dầu ăn

Thực hiện:

- Làm nóng dầu ăn, bơ trong chảo. đập trứng gà vào, chiên nhỏ lửa đến khi lòng đỏ trứng gà gần chín là được. Ghi chú: bạn có thể hút lòng đỏ trứng gà, để riêng ra ngoài. khi lòng trắng chín, giòn cạnh và mặt như ý thích rồi thì cho ra đĩa rồi đổ lòng đỏ lên trên là món trứng ốp la hoàn tất. khi xúc trứng ốp la ra khỏi chảo cũng không sợ bể lòng đỏ.
- Rắc 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu lên bề mặt trứng ốp la, đậy kín nắp, để khoảng 30 giây. Ghi chú: tránh dùng chảo không dính chiên trứng ốp la vì trứng sẽ không giòn cạnh và mặt đáy được.
- Tắt bếp, cho trứng ốp la ra đĩa, ăn kèm cà chua nếu thích. trứng ốp la nên ăn ngay khi nóng giòn vì để lâu lòng đỏ trứng sẽ bị tanh, ăn mất ngon. Ghi chú: khi ăn các món cay như cơm chiên cay, cơm trộn hàn quốc hay mì trộn cay, bạn cho 1 chiếc trứng ốp la vào, vừa ngon hơn mà vừa giúp giảm độ cay của món ăn.