Nguyên liệu:

- 6 quả trứng gà
- 250 gr bơ
- 500 gr đường trắng
- 2 muỗng canh tinh chất vani
- 500 gr bột mì
- 4 muỗng canh bột nở (baking powder)
- 250 ml kem sữa tươi
- 250 gr đường bột
- 5 muỗng canh nước cốt chanh
- 20 gr cốm (cốm cầu vồng)

Thực hiện:

- Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 180°c/355°f. cho trứng gà, bơ, đường, tinh chất vani vào tô rồi đánh đều cho hòa quyện. cho bột mì, bột nở vào 1 cái tô khác, trộn đều, sau đó cho tô bột này vào tô hỗn hợp trứng gà, đổ thêm kem sữa tươi vào rồi đánh cho mịn mượt.
- Chia đều hỗn hợp ra thành 4 tô. nhỏ các giọt màu thực phẩm vào từng tô riêng biệt rồi trộn đều lên. nếu bạn muốn có nhiều màu sắc hơn nữa thì chia ra nhiều tô và bổ sung thêm nhiều màu thực phẩm hơn.
- Rót từng miếng bột vào khuôn để tạo màu sắc riêng biệt. nếu muốn có sự chuyển màu, bạn có thể dùng que nhọn kéo vài đường trên mặt bánh. cho bánh vào lò và nướng trong 25 phút ở 180°c/350°f. bánh nướng xong thì lấy ra ngoài để nguội.
- Làm lớp đường phủ: cho đường bột vào tô, thêm nước cốt chanh vào, khuấy đều. khi bánh đã sẵn sàng, bạn quét đều lớp đường này lên bánh, rắc kẹo cốm cầu vồng tùy thích lên.
- Cắt bánh ra và thưởng thức thôi nào. nếu có buổi tiệc với sự tham gia của các bạn nhỏ, bạn có thể thực hiện món này để thu hút sự chú ý của các bé nha. chúc các bạn thành công với công thức mà mình chia sẻ.