Bánh mì eggs benedict với thịt ram

Nguyên liệu:

- 2 lát bánh mì
- 3 quả trứng gà
- 30 ml giấm
- 50 gr thịt ba chỉ
- 2 miếng phô mai lá
- 30 ml nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê muối
- 180 gr bơ lạt
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- 1 cọng hành lá

Thực hiện:

- Thịt ba chỉ rửa sạch, đặt vào ngăn đông 10 phút như vậy thịt sẽ có độ cứng nhẹ, dễ dàng cắt lát mỏng. cắt thịt thành lát, ướp với chút tiêu, muối, dầu hào, hành lá cắt nhỏ.
- Đun nóng chảo, thêm dầu ăn, thả thịt đã ướp vào chảo ram chín vàng thịt với lửa nhỏ. thịt vừa vàng đều có vết cháy sém cạnh là được.
- Đun sôi nước, thêm giấm, muối vào nước. dùng đũa khuấy nước theo vòng tròn tạo thành xoáy nước nhẹ . đập trứng thả vào nồi nước, dùng muỗng vớt trứng bạn sẽ có trứng chần.
- Đánh đều lòng đỏ trứng với bơ lạt đã đun chảy, thêm chút muối, tiêu cuối cùng sau khi trứng đổi màu giống mỡ gà mới thêm nước cốt chanh vào đánh đều.
- Cuối cùng lần lượt xếp phô mai lát, thịt ba chỉ ram, trứng chần lên trên bánh mì.
- Rưới sốt trứng lên trên là có thể thưởng thức. trứng chần nên ăn ngay khi còn nóng sẽ ngon béo.
Bánh mì eggs benedict với thịt ram
Tải ứng dụng cho điện thoại hoặc máy tính bảng: