Nguyên liệu:

- 500 gr đậu hũ non
- 10 gr sốt cà chua
- 20 ml nước tương
- 30 gr đường trắng
- 40 ml giấm
- 3 gr muối
- 1 nhánh hành lá
- 1 muỗng cà phê mè trắng
- 100 ml dầu ăn

Thực hiện:

- Rửa sạch đậu phụ non và cắt đậu hũ thành từng miếng dày khoảng 2cm. lau nước bằng giấy ăn. nhặt sạch hành lá, rửa sạch, thái nhỏ. rang mè trắng cho vàng thơm, cho ra để riêng. Ghi chú: đậu hũ chiên sốt chua ngọt đậm đà sử dụng nguyên liệu đậu hũ non sẽ mềm thơm, béo ngon hương đậu nành hơn nhé.
- Đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng đến sáu hoặc bảy phần, chuyển sang lửa nhỏ, cho đậu hũ non vào chảo và từ từ chiên vàng một bên mặt đậu hũ non. cau đó chiên bên kia. chiên đậu hũ non cho đến khi vàng cả hai mặt thì vớt ra khỏi chảo. Ghi chú: đậu hũ non dễ vỡ, không lật thường xuyên.
- Làm nước sốt chua ngọt: thêm 20ml nước tương, 30g đường, 40ml giấm và 50ml nước bột bắp vào bát, trộn đều (trộn đều theo tỷ lệ 2: 3: 4: 5).
- Để lại một ít dầu ăn trong nồi, cho đậu hũ chiên vào, khuấy nước sốt chua ngọt vừa pha với ít sốt cà chua rồi đổ vào. đun to lửa, thỉnh thoảng đảo đều nhẹ nhàng cho nước sốt chua ngọt gần cạn, bám đều lên đậu hũ là được.
- Cho đậu hũ chiên sốt chua ngọt đậm đà ra đĩa, rắc thêm mè trắng và ít hành lá cho đẹp mắt là có thể dùng rồi nhé. những miếng đậu hũ non chiên chín có vỏ ngoài dai dai, bên trong mềm béo, thơm ngon, quyện cùng sốt chua ngọt thật hấp dẫn. hứa hẹn làm món ăn ngon cơm, xuất sắc cho cả nhà đấy. Ghi chú: nếu cảm thấy chán ngán với các món ăn mặn nhiều dầu mỡ, thì hãy nhớ đến cách làm đậu hũ chiên sốt chua ngọt đậm đà - món ăn chay thanh đạm, chóng ngán hiệu quả cho bữa cơm gia đình nhé.