Nguyên liệu:

- 300 gr tôm tươi
- 280 gr bột mì
- 2 muỗng canh bột gạo (gạo nếp)
- 1 muỗng canh bột lion custard
- 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 300 ml dầu ăn
- 400 ml nước (nước đá)
- 2 gr muối
- 50 gr giá đỗ
- 50 gr hẹ
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng cà phê hạt nêm

Thực hiện:

- Đầu tiên cho bột mì, bột lion custard, bột gạo nếp, chút muối, tiêu, hạt nêm vào tô cùng 5ml dầu ăn, trộn đều tất cả lên rồi từ từ đổ nước đá lạnh vào đến khi thành hỗn hợp bột nhão mịn, mượt. để bột nghỉ 20 phút. tôm rửa sạch, cắt bớt râu, chân rồi cho vào tô trộn với chút muối, rượu nấu ăn và ướp khoảng 20 phút. hẹ cùng giá đỗ rửa sạch, cắt khúc. lấy tô bột ra, cho giá đỗ, hẹ vào trộn đều.
- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, dùng một muỗn tròn to cho vào chảo làm nóng sau đó đổ bột vào muỗng, đặt 2 - 3 con tôm lên trên rồi đặt vào chảo dầu đang nóng, chiên bánh đến khi chín vàng, giòn rụm là được.
- Bánh tôm chiên giòn tan cực đơn giản và dễ dàng ngay tại nhà để nhâm nhi cùng mọi người trong gia đình hoặc bạn bè của mình nha. đảm bảo ai ăn xong cũng phải khen ngon hết đấy.