Nguyên liệu:

- 4 chén cơm (nóng)
- 200 gr kim chi cải thảo
- 4 lá rong biển
- 6 nhánh hành lá
- 2 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh giấm
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh mè trắng

Thực hiện:

- Hành lá mua về rửa sạch, loại bỏ phần đầu trắng, cắt hành lá thành các khúc chéo dài khoảng 1.5cm. cho cơm nóng ra một cái tô lớn, thêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh mè trắng rang, 2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh giấm vào. dùng muỗng gỗ trộn đều lên.
- Đặt mành tre lên trên một bề mặt phẳng, trải 1 lá rong biển lên trên mành tre, sau đó múc cơm vào, dàn đều. cho hành lá và kim chi cải thảo vào, dùng tay cuốn chặt cuộn cơm lại. làm lần lượt với những lá rong biển còn lại cho đến khi hết.
- Cuối cùng, dùng dao thật bén có quét một lớp mỏng dầu ăn trên lưỡi dao rồi cắt kimbap thành từng miếng vừa ăn. món kimbap cuộn kim chi này có thể dùng cho bữa ăn chính rất ngon và hấp dẫn, có thể cho vào hộp mang theo ăn trưa văn phòng nhé!