Xôi cadé hay custard sữa hột gà là món ăn ít nơi bán, nhưng tự tay nấu không quá khó đâu. Vị thơm béo lạ miệng chắc hẳn sẽ làm mọi người thích thú nha!

Nguyên Liệu

1 cup gạo nếp

2 trứng gà

1/2 cup nước cốt dừa

1/3 cup đường cát

4 nhánh lá dứa

1 ống vani

Muối

1 tbsp đậu phộng rang vàng giã dập

Cách Làm

1. Gạo nếp ngâm ít nhất 4 tiếng với xíu muối

2. Bắc chõ đồ xôi chín. Cho lá dứa vào cho thơm

3. Trong tô đánh tan trứng gà, đường, nước cốt dừa, xíu muối, vani. Rây lọc lại.

4. Dùng lò vi sóng quay vài lần, mỗi lần 30s hoặc cho vào nồi hấp tới khi hỗn hợp gần đặc lại. Tổng thời gian nếu hấp khoảng 20-25 phút, khuấy đảo nhiều lần. Cũng có thể đun cách thủy nha bạn. Chú ý không đun trực tiếp vì rất dễ cháy khét và lợn cợn.

5. Lấy mỗi chén nhỏ một ít xôi, múc nhân cade lên trên, rắc ít đậu phộng

6. Xôi béo trứng gà và cốt dừa, thơm lá dứa, dẻo bùi ăn rất ngon nha cả nhà! Chúc các bạn thành công.