Nguyên liệu:

- 200 gr bột mì (đa dụng)
- 200 gr thịt bò băm
- 100 gr bắp cải (băm)
- 100 gr hành lá
- 5 gr men nở
- 10 gr đường trắng
- 3 gr bột nở (baking powder)
- 3 gr muối
- 120 gr nước
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng canh tỏi băm
- 1/2 muỗng canh gừng băm
- 2 muỗng cà phê nước tương
- 2 muỗng cà phê dầu hào
- 1 muỗng canh rượu sake
- 1/2 muỗng cà phê dầu mè
- 2 giọt màu thực phẩm (đỏ)

Thực hiện:

- Làm vỏ bánh bao hấp: trộn tất cả những nguyên liệu khô như bột mì, bột nở, men nở, đường, muối rồi cho nước vào. cho dầu ăn vào nhào bột khoảng 3-5 phút. đậy bột lại, để bột nghỉ trong khoảng 1 giờ cho đến khi nở gấp đôi.
- Trong lúc chờ bột bánh bao nở thì mình chuyển sang làm nhân bánh nhé. cách làm nhân bánh bao heo hồng rất đơn giản. các bạn chỉ cần trộn đều bắp cải thái nhỏ, nước tương, dầu hào, rượu sake, dầu mè với thịt bò băm và hành, gừng, tỏi băm là được.
- Khi bột bánh bao đã được ủ xong thì các bạn lấy ra và chia thành các phần bằng nhau rồi lăn tròn lại. các bạn nhớ để lại một phần bột bánh bao để còn làm mũi và tai cho heo hồng nhá!
- Cán mỏng bột bánh bao rồi cho phần nhân bánh vào nặn bánh bao thôi nào! cứ nặn thành chiếc bánh tròn như bình thường nghen. có thể lấy đế giấy để lót cho bánh bao để chống dính khi hấp.
- Với phần bột bánh bao còn lại, các bạn nhào với một ít phẩm màu đỏ rồi chia thành từng phần nhỏ cỡ hạt đậu, viên tròn và ấn dẹt ra để làm tai và mũi như hình bên nghen. Ghi chú: nếu dùng nước củ dền đỏ thì các bạn nên nhào với bột khô.
- Sau khi gắn đủ tai, mắt, mũi cho heo xong thì các bạn đem bánh bao hấp nè. mình sẽ hấp trong khoảng 20 phút là bánh chín.
- Nhìn em bánh bao heo hồng của mình dễ thương chưa này. tranh thủ dùng bánh bao lúc còn nóng sẽ ngon miệng hơn. ngoài ra, nếu để bánh bao nguội là da của bé heo hồng sẽ bị nhăn lại đấy!