Nguyên liệu:

- 500 gr mì (tươi)
- 50 gr dầu ăn
- 4 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh hắc xì dầu
- 4 cây hành lá
- 40 gr tôm khô
- 1 muỗng canh đường trắng
- 1/4 muỗng cà phê muối

Thực hiện:

- Đầu tiên đem ngâm tôm khô trong nước lạnh cho mềm rồi vớt ra để riêng. hành lá cắt thành những khúc dài 5-6cm. sợi mì tươi đem luộc qua nước sôi khoảng 3-4 phút cho mì chín rồi vớt ra để riêng.
- Tiếp đến, đun nóng 50g dầu ăn, cho hành lá vào chiên cho mềm héo. thêm tôm khô vào chiên cùng cho tôm chín săn lại.
- Hòa tan đường và muối vào nước tương và hắc xì dầu, khuấy đều sau đó dội vào chảo hành lá, đun sôi. cuối cùng đổ mì đã luộc vào đảo đều tay cho sợi mì áo đều sốt nước tương là có thể tắt bếp.
- Bạn không cần phải xào lâu nữa vì sợi mì tươi đã luộc chín, tránh để sợi mì chín quá sẽ đứt rời nhé! món mì xào hành lá tôm khô nàu rất thích hợp để thay đổi khẩu vị cho bữa sáng cả nhà đấy!