Nguyên liệu:

- 90 gr bột mì
- 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 90 gr bơ
- 50 gr phô mai
- 2 quả trứng gà
- 1 trái chanh
- 75 gr đường trắng

Thực hiện:

- Chanh rửa sạch, bào lấy vỏ cho vào tô cùng 90gr bột mì, 1 muỗng cà phê bột nở, 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều.
- Trứng gà đập ra chén, tách lấy lòng đỏ và lòng trắng trứng, để riêng.
- Cho lòng đỏ trứng gà, phô mai, bơ vào hỗn hợp bột, dùng máy đánh trứng, đánh đều lên.
- Trong 1 tô khác, dùng máy đánh trứng, đánh đều đường trắng với lòng trắng trứng gà, chanh vắt lấy nước.
- Cuối cùng, trộn đều hỗn hợp lòng trắng trứng gà với hỗn hợp bột lại với nhau, đánh thêm 2 phút.
- Múc hỗn hợp vào cốc giấy, cho vào xửng hấp, hấp chín.
- Bánh chín, lấy ra, trang trí tùy thích và thưởng thức!