Nguyên liệu:

- 85 gr bột làm bánh
- 4 quả trứng gà
- 1 bịch sữa tươi
- 25 gr bơ lạt
- 30 gr đường trắng
- 300 gr kem whipping
- 4 trái xoài chín

Thực hiện:

- Chuẩn bị âu to rồi cho trứng, dầu ăn, đường đánh đều cho hỗn hợp hòa làm một. Ghi chú: các bạn có thể sử dụng máy đánh trứng cho dễ nhé. đánh từ thấp dến cao để không bị văng lung tung là được nè.
- Cho bột vào âu rồi đậy lại để khoảng 30 phút. rửa sạch xoài rồi cắt thành lát mỏng Ghi chú: các bạn đừng sử dụng xoài quá chín nhé sẽ nghe mùi dập ảnh hưởng món ăn.
- Đun chảo nóng rồi cho bột tạo thành màng mỏng là được. đánh kem tốc độ vừa 5~7 phút (nếu kem lạnh) bông lên như hình là được. xếp bánh tới kem rồi xoài. liên tục là món bánh xoài ngàn lớp của chúng ta sắp hoàn thành rồi nè. Ghi chú: các bạn thấy bong bóng nổi là bột đã chín rồi đó.
- Bày ra đĩa rồi thêm cành bạc hà hay húng quế sẽ vô cùng bắt mắt đó. các bạn có thể để lạnh để bánh thêm phần ngon nè. cắt ra và chia sẻ với bạn bè, người thân thôi nào. mùi vị ngọt ngào của xoài, béo ngậy của kem sữa sẽ làm tan buổi hè oi bức hay những buổi tiệc trở nên rộn ràng do bạn bè khen tài nấu nướng của bạn đó.