Nguyên liệu:

- 350 gr bột mì
- 320 gr đường trắng
- 8 quả trứng gà
- 150 gr bơ
- 30 gr bột sữa
- 7 gr men nở
- 250 ml sữa tươi
- 100 gr bột bắp
- 1 ống vani

Thực hiện:

- Trộn đều các nguyên liệu gồm: 350gr bột mì, 220gr đường, 3 quả trứng, 150gr bơ, 30gr bột sữa, 7gr men nở vào trong một thau và nhồi bột thành khối, rồi ủ bột trong 2 tiếng.
- Cắt bột thành 12 phần bằng nhau, sau đó cán mỏng. dùng một chiếc khuôn tròn lớn để cắt bánh thành hình tròn đều nhau.
- Xếp bánh vào khay rồi đem nướng ở 200 độ c trong khoảng 5 phút cho bánh chín vàng. sau đó, lấy ra để nguội.
- Trộn 100gr bột bắp, 100gr đường, 1 ống vani và 50ml sữa tươi rồi đun sôi. thêm 5 lòng đỏ trứng và phần sữa còn lại vào khuấy dần cho hỗn hợp sánh lại.
- Xếp bánh ra khay rồi quét từng lớp xen kẽ kem và bánh chồng lên nhau cho đến khi hết bánh hay cao vừa đủ là được.tận dụng phần vụn bánh để trang trí bề mặt ngoài của bánh luôn nha!
- Bánh nhìn hấp dẫn và kiêu sa quá đi...bánh sẽ ngon khi được làm lạnh nghen!